Cuisiner à la vapeur moi j'adore ça ! J'utilise toutes les semaines mon cuit vapeur Philips HD9103 et je vous le recommande vivement si vous n'avez pas encore investi dans un cuiseur vapeur. Ce n'est pas la marque la plus populaire dans le monde des cuiseurs, mais ce modèle fonctionne à merveille :)
Cette recette que j'ai trouvé à la base sur internet ne contenait pas de légumes. Je me suis permis de la modifier pour donner plus de saveurs et de fraicheurs à celle-ci.
Ingrédients
- 350 gr de pommes de terre tranchées
- 300 gr de saumon cru coupés en gros cubes
- 300 gr de carottes coupées en rondelles
- 100 gr de crème à 4% MG
- 1/2 cube de poisson
- 100 ml d'eau
- sel
- poivre
Préparation
- Mettez de l'eau dans votre cuit-vapeur, mettez dans le panier vapeur les PDT et les carottes congelées dans le panier du haurt et sélectionnez PDT en rondelles.
- Placez le saumon avec sa peau dans le panier vapeur du bas et faites cuire l'ensemble pendant 20 minutes.
- En fin de cuisson, mélangez les pdt et les carottes cuites, les morceaux de saumon, la crème, le cube en ayant pris soin s'assaisonnez l'ensemble.
- Faites cuire le mélange de nouveau pour 5-10 minutes jusqu'à que le jus s'évapore.
- Dégustez !
On ne mange jamais du saumon frais à la maison car je ne suis pas trop fan de ce poisson, mais préparé ainsi, j'adhère complètement. Si vous avez apprécié cette recette vapeur, n'hésitez pas à me le dire dans les commentaires. J'ai acheté tout un ouvrage à ce mode de cuisson qui conserve à la fois les nutriments et vitamines.