Ma dernière recette de yaourt au lait d'amande à la yaourtière a rencontré un grand succès et aujourd'hui j'ai décidé de rester dans un registre assez similaire en vous proposant une confiture de lait maison. Cette recette est super simple et contrairement aux idées reçues, vous n'aurez pas besoin de yaourtière mais d'une cocotte-minute ;)
Cependant, je vous explique avant j'avais environ 2 mètres carré pour faire mes gâteaux (oui parce que ma chérie et moi on aime rien à part les gâteaux : pour moi: pas de sucré salé ou d'épicé. Pour ma chérie : pas de coquillage, de cerise ou de noix de coco et pas de légumes pour tout les deux. Oui,je sais on est chiant).
Donc 2 mètre carrés c'est pas beaucoup mais là ma chérie ont refait une petite cuisine avec un grand plan de travail juste pour moi, d'où la simplicité ou l'absence de mes recettes du moment. Bon revenons en à la recette :
Ingrédients et objets indispensables
Une cocotte minute et une boite de lait concentré sucré sont nécessaires
Préparation
- Mettre de l'eau au 3/4 de la boite dans la cocotte (fermer) et laissez 45 min à partir du moment où la cocotte se met en pression.
- Ensuite, j'avoue que moi ça donne une mixture pas très ragoutant
- Mais un petit coup de Philips Avent 4 en 1 (oui c'est mon mixer du moment en attendant le top du top lol)
- Et on fini avec une confiture de lait onctueuse et délicieuse
- Dans un petit bocal en verre (ancien pot de miel) et c'est fini
- On peut également en cas d'absence de cocotte minute, laissez le lait concentré sucré toujours dans sa boite cuire 2-3 heures dans une casserole rempli d'eau bouillante.
- Mais vu tout le gaz usé en 3 heures de cuisson, cela coute moins cher d'acheter une confiture de lait toute faite (environ 3,5€ les 330gr pour la bonne maman)
Si vous souhaitez d'autres recettes de yaourts, crèmes, confitures, je vous invite à me le dire dans les commentaires.